Autoservicio o Self Service en restaurantes: cómo mejorar la atención y aumentar tus ventas Hace poco entré a una cafetería a media mañana. Había varias personas esperando su turno y el equipo del local hacía lo posible por avanzar rápido. Sin…
Hace poco me pasó algo que seguramente también le ha pasado a muchos. En un viaje se me antojaron unos buenos chicharrones. No conocía la zona ni tenía recomendaciones, así que hice lo que hoy hacemos casi todos: abrí Google y…
Los menús digitales con código QR se han convertido en una de las herramientas más útiles para restaurantes en Latinoamérica. Más allá de reemplazar la carta física, son una oportunidad para atraer la atención de tus clientes, optimizar la operación y…
1) Más ingresos (upselling sin fricción) Complementos y extras visibles: cuando el cliente ve “agregar papas”, “doble carne” o “toppings”, el ticket sube sin presionar al mozo. Platos de alto margen destacados: fija “recomendados” o “temporada” para rotar inventario. Reordenar en…
